山菜 
山の恵みに感謝
月山の雪が解け始めると、いち早く萌えだす山菜。
山菜は苦味と香り、そしてアクをもつ春野菜ですが、
この苦味は冬の間に溜め込んだ老廃物を
カラダの外に出してくれると言われています。
これはまさに近年注目が高まっている「デトックス」!
そう、山菜は美味しいだけでなく、
滋養分に富んだ、身体に優しい食材なのです。
こごみ
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ふきのとう
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こしあぶら
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かたくり
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行者にんにく
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にりんそう
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赤こごみ
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あいこ
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木の芽
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どほいな
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たらの芽
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うるい
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山うど
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わらび
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