コンセプト ~ 心を込めた手作りの味 ~
温泉、自然環境、そしてお食事で体の内と外から元気にリフレッシュされてお帰りいただく事が私どもの願いです。お料理は吟味した旬の食材 / 山形県産のお肉、伝統野菜をはじめ、月山で採れた山菜、きのこをふんだんに使用しております。手作りにこだわった心づくしのお料理をぜひご賞味下さい。
館 主
仙台屋の朝ごはん炊き込みご飯をご用意しております。 |
採れたて・できたて・あつあつ♪採れたて出来立てのお料理を、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちにご提供しています。 |
山里からのおすそわけ山菜、きのこ、木の実、山ぶどう、月山筍、、、 |
自家製果実酒こくわ酒、梅酒、サクランボ酒、ウワミズサクラ酒などなど。食前酒は自家製の果実酒をお出ししております。 |
山菜料理
月山周辺は山菜の宝庫!! 山菜独特のほろ苦さは、口いっぱいに春を感じる事が出来ます。
季節感溢れる山菜料理をお楽しみ下さい。
山菜の盛り合わせ
山菜の盛り合わせ
自ら採ってきた山の恵みを、
新鮮なうちに様々な料理法で
調理させていただきます。
山菜鍋
山菜鍋
具だくさんの山菜鍋。
山菜、きのこ、鴨肉、、、
凝縮した旨味をご堪能下さい。
月山筍
月山筍
網で焼き、熱々を味噌で頂きます。
ほどよい歯ごたえと独特の香味が
口いっぱいに広がります。
山菜の天ぷら
山菜の天ぷら
採りたての新鮮な山菜を
抹茶塩で熱いうちにどうぞ!
香り立つ山菜に驚きですよ~
きのこ料理
月山周辺はきのこの宝庫!!様々な珍しいきのこが、秋を演出します。
季節感溢れるきのこ料理をお楽しみ下さい。
きのこ鍋
きのこ鍋
山の幸が盛りだくさん!
きのこのダシがたっぷり出ていますよ!
月山きのこ料理
月山きのこ料理
それぞれのきのこの持ち味を
大切に調理しています。
めったにお目にかかれないきのこが
お膳に出る事も!?
すすたけ(香茸)ご飯
すすたけ(香茸)ご飯
すすたけの、豊かな香りと、
もって菊のシャキシャキ感を
ぜひご賞味ください。
あけびの姿焼き
あけびの姿焼き
あけび独特のほろ苦さと、
特製甘味噌の調和をお楽しみください。